COMPROMISO CON LA SOCIEDAD
 
     

El principal compromiso de GRUPO PHI con la sociedad es desarrollar de forma responsable y eficiente su actividad de negocio. Parte de este compromiso se materializa con el apoyo económico y logístico de iniciativas sociales, culturales y deportivas, llevando a cabo acciones que ayuden a cubrir las necesidades sociales de las comunidades donde están presentes.

En el ámbito deportivo es de resaltar la íntima colaboración de GRUPO PHI con equipos y asociaciones deportivas, pues creemos en el deporte como impulsor de algunos de los más loables valores del ser humano, tales como el esfuerzo, la sana competitividad y el afán de auto-superación en el marco del juego limpio y la fraternidad, todos ellos fundamentos extrapolables al ámbito empresarial.  El club PHI Grupo Polideportivo cuenta con el apoyo de nuestro colectivo empresarial, resultando de esta relación durarera uno de los conjutos más conocidos del panorama popular. 

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Además, nuestro grupo colabora activamente en diversas campañas de solidaridad, demostrando con hechos el afán por aportar recursos a los más necesitados.

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Desalcoholizador

DESALCOHOLIZADOR REDA
La nueva técnica de desalcoholización parcial de los vinos en frío
.

SOLICITE PRESUPUESTO

 

Las tendencias recientes del mercado tienden a requerir vinos menos alcohólicos, no lastrados por altas graduaciones alcohólicas, que mantengan inalteradas al mismo tiempo sus características sensoriales y de tipicidad. Para satisfacer las necesidades de los productores de vino, REDA ofrece una tecnología de desalcoholización flexible y eficaz que garantiza el respeto de la estructura y de las características organolépticas del vino tratado. Gracias a la experiencia madurada en el campo de la evaporación controlada bajo vacío, ha sido desarrollada una especial técnica de destilación fraccionada a baja temperatura que permite la desalcoholización parcial o total de los vinos.

El tratamiento consiste en una rápida destilación a 25°C del vino a desalcoholizar, con extracción de alcohol con gradaciones hasta 50/60°. El sistema asegura la recuperación de las fracciones aromáticas y por lo tanto ninguna pérdida de las mismas. Esta técnica está particularmente recomendada para los vinos durante o al final de la fermentación: de esta manera el vino así tratado encontrará de inmediato un equilibrio perfecto y no resultará afectado

APLICACIÓN
El tratamiento consiste en una rápida destilación en frío a una temperatura de 25°C del vino a desalcoholizar, en un solo pasaje y con un funcionamiento totalmente automático. La extracción del alcohol puede ser parcial tanto para pocos grados (1/2 ° alcohol) o bien con gradaciones más altas hasta 50/60° alcohol.

La desalcoholización del vino puede llegar hasta valores de 0,15/0,25° de residuos de alcohol. A continuación, se podrá utilizar la base de “vino desalcoholizado” para preparar otras bebidas enriquecidas con azúcar, aromas, jugos, CO2 u otros.

Con la adición de un recuperador de aromas y una sección adicional para la reconcentración de alcohol, es posible entonces llevar el evaporado de 20/24 ° a 40/45°.

Esta técnica de destilación fraccionada a temperatura muy baja encuentra aplicaciones especiales también en destilerías (destilación de los residuos de la destilación, evaporación de agua del alcohol de fusel, etc.) y en la industria de extracción de los aromas y extractos hidroalcohólicos vegetales (instalaciones a normas ATEX).

VENTAJAS

• Posibilidad de tratar sólo una pequeña parte del volumen, por ejemplo un 10/20%, mientras que el restante 80/90% del vino no será tratado.
• Ninguna degradación térmica o riesgos de oxidación en los vinos gracias a las muy bajas temperaturas de trabajo (15/18°C) y al circuito de pasaje del producto bajo vacío.
• Ninguna pérdida de fracciones aromáticas y posibilidad de reconcentración del alcohol extraido.
• Ninguna necesidad de pretratamiento o prefiltración del vino entrante.
• Posibilidad de operar también como un concentrador clásico para mosto

LA NORMATIVA
- La desalcoholización parcial de los vinos está permitida hasta un máximo de 2° alcoholólicos y está regulada por el Reg. CE 606/2009.
-El Reglamento CE 436/2009 proporciona además unas indicaciones detalladas con respecto a la gestión del alcohol obtenido mediante la desalcoholización parcial de los vinos, incluída su eliminación (en destilería).
-La técnica de desalcoholización parcial de los vinos por medio de destilación bajo vacío ha estado siempre aceptada por el “Código Internacional de Prácticas Enológicas de la OIV”.

 

DATOS TÉCNICOS DESALCOHOLIZADORES.

  DVR25 DVR50 DVR100 DVR200 DVR400 DVR800
Destilado 50/60º Alcohol l/h 25 50 100 200 400 800
Vino desalcoholizado (-2º Alc.) en 1 hora Hl/h 3,5 7,5 15 30 60 120
Vino desalcoholizado (-2º Alc.) en 10h Hl/10h 35 75 150 300 600 1200
Potencia Instalada Kw 10 15 25 50 90 180
Consumo H2O (+15ºC) l/h 50 50 50 100 100 100
Dimensiones (la x an x al) m

2,00x1,60

al=2,40

2,00x1,60

al=2,40

2,00x1,60

al=2,40

3,50x1,80

al=2,60

4,50x1,80

al=2,70

5,50x2,00

al=2,80

Peso Kg 1000 1200 1400 2300 3600 6000