COMPROMISO CON LA SOCIEDAD
 
GRUPO PHI, MODELO DE RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA
 
 

GRUPO PHI es una creciente empresa de Ciudad Real dedicada al sector del proceso con líquidos alimentarios. Empujada por jóvenes profesionales, su principal ámbito de acción es el del vino, los zumos y el lácteo. Pero el dinamismo de la empresa no se queda en su intensa actividad de negocio, sino que se extiende a  terrenos en los que entiende que puede aportar a varios niveles. Es por ello que, desde sus inicios, hace ya más de una década, viene desarrollado acciones colectivas, ambientales, culturales y deportivas que demuestran su amplio compromiso como empresa socialmente responsable. Y lo hace llevando a cabo actuaciones que, en efecto, ayuden a cubrir las necesidades sociales de la comunidad donde está presente, así como colaborando activa y económicamente con cuantas iniciativas comulga.

En el ámbito deportivo, tan relevante en una sociedad moderna y educada,  y con grandes valores extrapolables al empresarial, es de resaltar el desarrollo de PHI Grupo Polideportivo, club de atletismo popular que ha aglutinado la ilusión de más de un centenar de aficionados hasta alcanzar, entre otras muchas conquistas, la asombrosa cota competitiva de alzarse con el título de campeón del Circuito de Carreras de Ciudad Real 2019, todo un hito para un equipo impulsado por iniciativa privada que, ya en 2016, recibiera el Premio a la Promoción Deportiva de manos del Diputado Provincial para Cultura, Juventud y Deportes, David Triguero, a propuesta del propio Circuito.

Pero la extensión deportiva de la empresa ha ido más allá, creando en 2017 un equipo ciclista cadete capaz de ofrecer una sólida continuidad a muchos jóvenes que no sólo han encontrado en PHI la posibilidad de seguir practicando su deporte a alto nivel, algo que requiere de una fuerte estructura, sino que además ha sido su puente perfecto para progresar hasta un equipo juvenil de prestigio como es el FENAVIN, del que PHI ha sido filial durante dos temporadas repletas de éxitos. Con los objetivos cumplidos, fundamentalmente satisfecho el formativo, este equipo cadete ha elevado su discurso más allá de la exitosa competición, habiéndose convertido, además,  en un referente deportivo de igualdad de género, sobresaliendo el desempeño de sus féminas.  

Una de las ramas del grupo es Bodegas Reconquista, fundada en 2013 desde el convencimiento de poder aglutinar en ella, tanto recursos, como conocimiento y experiencia. Desde esta parcela se han apoyado multitud de acciones culturales y también deportivas, convirtiéndose en patrocinador de diversos eventos, así como del propio PHI Grupo Polideportivo en todas sus secciones, e incluso del Circuito Provincial de Carreras de Ciudad Real, resultado premiado en la gala del 2018 por su apoyo a esta entidad deportiva.

Bodegas Reconquista, entendiéndose dentro de un sector con arraigo cultural, siempre ha querido estar cerca de manifestaciones formativas y artísticas, como han sido multitud de exposiciones, el festival Internacional de la Guitarra de Sevilla, diversas presentaciones de libros y catas especializadas para colectivos tan singulares como pueden ser las personas sordociegas. Pero también ha reservado  su dedicación para los más desfavorecidos económicamente, donando cada Navidad 600 botellas de su vino bandera, Bésame, al Banco de Alimentos, deseando aportar su granito de arena en unas fiestas más felices para quien menos recursos posee.

Asimismo, y en este mismo año 2019, la Asociación de jóvenes Empresarios de Ciudad Real (AJE), de manos de su presidenta, Cristina Tirado, prestigiaba la trayectoria empresarial de Grupo PHI, resaltando su labor y el apoyo prestado a esta organización en la gala por su 25 aniversario. Se distinguía así el desempeño de un grupo humano y profesional que ha sabido aunar negocio y conciencia social en su comunidad a lo largo varios años de crecimiento exponencial.

Pero no cabe duda de que todas estas acciones de responsabilidad social sólo pueden  ser sustentadas con un sólido balance económico, virtud del trabajo bien hecho en su actividad laboral. En este sentido, el buen hacer de Grupo PHI era reconocido el pasado mes de junio con la Medalla Europea al Mérito en el Trabajo, otorgada por la Asociación Europea de Economía y Competitividad. Isidro Hidalgo, en representación de todos sus compañeros, recibía esta máxima distinción para los profesionales y empresas más relevantes a nivel nacional en diversos sectores, siendo galardonada la compañía ciudadrealeña en el ámbito del proceso industrial para productos lácteos, vinícolas y oleícolas.

Asimismo, y en este mismo año 2019, la Asociación de jóvenes Empresarios de Ciudad Real (AJE), de manos de su presidenta, Cristina Tirado, prestigiaba la trayectoria empresarial de Grupo PHI, resaltando su labor y el apoyo prestado a esta organización en la gala por su 25 aniversario. Se distinguía así el desempeño de un grupo humano y profesional que ha sabido aunar negocio y conciencia social en su comunidad a lo largo varios años de crecimiento exponencial.

 

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DESALCOHOLIZADOR REDA
La nueva técnica de desalcoholización parcial de los vinos en frío
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Las tendencias recientes del mercado tienden a requerir vinos menos alcohólicos, no lastrados por altas graduaciones alcohólicas, que mantengan inalteradas al mismo tiempo sus características sensoriales y de tipicidad. Para satisfacer las necesidades de los productores de vino, REDA ofrece una tecnología de desalcoholización flexible y eficaz que garantiza el respeto de la estructura y de las características organolépticas del vino tratado. Gracias a la experiencia madurada en el campo de la evaporación controlada bajo vacío, ha sido desarrollada una especial técnica de destilación fraccionada a baja temperatura que permite la desalcoholización parcial o total de los vinos.

El tratamiento consiste en una rápida destilación a 25°C del vino a desalcoholizar, con extracción de alcohol con gradaciones hasta 50/60°. El sistema asegura la recuperación de las fracciones aromáticas y por lo tanto ninguna pérdida de las mismas. Esta técnica está particularmente recomendada para los vinos durante o al final de la fermentación: de esta manera el vino así tratado encontrará de inmediato un equilibrio perfecto y no resultará afectado

APLICACIÓN
El tratamiento consiste en una rápida destilación en frío a una temperatura de 25°C del vino a desalcoholizar, en un solo pasaje y con un funcionamiento totalmente automático. La extracción del alcohol puede ser parcial tanto para pocos grados (1/2 ° alcohol) o bien con gradaciones más altas hasta 50/60° alcohol.

La desalcoholización del vino puede llegar hasta valores de 0,15/0,25° de residuos de alcohol. A continuación, se podrá utilizar la base de “vino desalcoholizado” para preparar otras bebidas enriquecidas con azúcar, aromas, jugos, CO2 u otros.

Con la adición de un recuperador de aromas y una sección adicional para la reconcentración de alcohol, es posible entonces llevar el evaporado de 20/24 ° a 40/45°.

Esta técnica de destilación fraccionada a temperatura muy baja encuentra aplicaciones especiales también en destilerías (destilación de los residuos de la destilación, evaporación de agua del alcohol de fusel, etc.) y en la industria de extracción de los aromas y extractos hidroalcohólicos vegetales (instalaciones a normas ATEX).

VENTAJAS

• Posibilidad de tratar sólo una pequeña parte del volumen, por ejemplo un 10/20%, mientras que el restante 80/90% del vino no será tratado.
• Ninguna degradación térmica o riesgos de oxidación en los vinos gracias a las muy bajas temperaturas de trabajo (15/18°C) y al circuito de pasaje del producto bajo vacío.
• Ninguna pérdida de fracciones aromáticas y posibilidad de reconcentración del alcohol extraido.
• Ninguna necesidad de pretratamiento o prefiltración del vino entrante.
• Posibilidad de operar también como un concentrador clásico para mosto

LA NORMATIVA
- La desalcoholización parcial de los vinos está permitida hasta un máximo de 2° alcoholólicos y está regulada por el Reg. CE 606/2009.
-El Reglamento CE 436/2009 proporciona además unas indicaciones detalladas con respecto a la gestión del alcohol obtenido mediante la desalcoholización parcial de los vinos, incluída su eliminación (en destilería).
-La técnica de desalcoholización parcial de los vinos por medio de destilación bajo vacío ha estado siempre aceptada por el “Código Internacional de Prácticas Enológicas de la OIV”.

 

DATOS TÉCNICOS DESALCOHOLIZADORES.

  DVR25 DVR50 DVR100 DVR200 DVR400 DVR800
Destilado 50/60º Alcohol l/h 25 50 100 200 400 800
Vino desalcoholizado (-2º Alc.) en 1 hora Hl/h 3,5 7,5 15 30 60 120
Vino desalcoholizado (-2º Alc.) en 10h Hl/10h 35 75 150 300 600 1200
Potencia Instalada Kw 10 15 25 50 90 180
Consumo H2O (+15ºC) l/h 50 50 50 100 100 100
Dimensiones (la x an x al) m

2,00x1,60

al=2,40

2,00x1,60

al=2,40

2,00x1,60

al=2,40

3,50x1,80

al=2,60

4,50x1,80

al=2,70

5,50x2,00

al=2,80

Peso Kg 1000 1200 1400 2300 3600 6000