INFORMACIÓN

El prensado tiene el propósito de extraer el mosto de las uvas enteras o estrujadas en la vinifiación en blanco y el mosto-vino o vino desde los orujos fermentados después el trasiegp en la vinificación en rojo.

Es importante que este proceso respeta la integridad de la uva, para limitar la rotura de semillas y laceraciones en las raspas en caso de uva no despalillada, y evitar fenómenos de oxidación.

Las Prensas Neumáticas a tambor perforado realizan el prensado al interior del cilindro a través de una membrana que, inflada con aire comprimido, ejerce sobre el producto la presión necesaria para extraer la fracción liquida.

Diseñadas principalmente para el prensado blando de la uva y para la extracción del mosto de alta calidad.

Características principales F8/16/22/30/40/50/70/100/150/250

– Estructura totalmente en acero inoxidable AISI 304.

– Extracción óptimal gracias al tambor/tank perforado con amplia superficie de drenaje.

– Valvula axial manual.

– Doble puerta con abertura manual o neumatica.

– Sistema de reemplazo de la membrana «easy way» para un mantenimiento fácil y rápido.

– Interfaz «user friendly» con pantalla táctil a color.

– Programa de prensado secuencial «champagne» con receta pre-cargada de acuerdo con las tecnicas enológicas frances.

– 14 programas de prensado totalmente personalizables.

– Doble sistema de control automático (PLC)/manual.

– Descarga automatica de los orujos.

Opcionales

• Sistema wine-wise en la bandeja mosto para la gestión inteligente del prensado y protección antidesbordamiento.
• Sistema de control del nivel de la bandeja mosto con flotante y mando de la bomba de evacuación.
• Dispositivo de control de sobrecarga.
• Carga axial con válvula neumática.
• Cuadro de mando remoto sobre pedestal.
• Alzas de extensión.
• Selección mosto a dos vías con válvulas neumaticás.
• Tolva de carga uva entera por medio de la puerta.
• Asistencia remota.
• Dispositivo de lavado externo del tambor.
• Ruedas motorizadas.
• Membrana en poliuretano en lugar de PVC.

Hoja técnica